lunes, 29 de junio de 2009

Tarta de piñones

Ingredientes:

200 gr piñones tostados.
250 gr harina de almendra(almendra triturada).
350 gr azúcar.
3 yemas.
5 huevos.
100 gr harina.
100 gr de mantequilla derretida.
120 gr de claras.


Elaboración:

En primer lugar engrasaremos el molde con un poco de mantequilla y pegaremos los piñones tostados. Seguidamente lo meteremos en el congelador.
Por otro lado mezclaremos la harina de almendra, el azúcar, las yemas y los huevos, montandolos con una barilla, es decir, que quede tipo crema con algo de volumen. Luego mezclaremos esto con la mantequilla, la harina y por ultimo montaremos en un bol aparte las claras y añadiremos a la mezcla con movimientos suaves. Precalentaremos el horno a 180 º unos 40 min. Aqui podemos utilizar un molde de bizcocho de toda la vida, de unos tres dedos de altura.

Tarta de queso

Ingredientes:

500 gr de queso cremoso tipo philadelphia.
200 gr de azúcar.
3 c/s de harina.
3 huevos.
3 yemas.
100 gr de nata.


Elaboración:

Mezclar todo con la turmix. Engrasar el molde y meter en el congelador. Sacar una vez la mantequilla esté dura y espolvorear sobre ella un poco de harina. Verter sobre el molde la mezcla. Precalentar el horno a 180º y disponer 40 min aproximadamente. El molde ideal para esto es aquel que tenga dos dedos de altura ya que si es mas alto tendremos que jugar con el tiempo y la temperatura.